純凈水、凈化水、涼開水、自來 水、礦泉水的劃分：
　　自來水：直接從家中自來水管接出來的水。
　　涼開水：自來水經加熱煮沸后涼涼的水。
　　凈化水：家用非專業過濾裝置過濾后的自來水。
　　純凈水：市售經專業設備過濾、去離子化后的水。
　　礦泉水：是天然含有礦物質離子或鹽或硫化物或二氧化碳氣體等物質的水。
　　蒸餾水：無雜質
　　去離子水：將水通過陰陽離子交換樹脂床，通過交換，去除水中陰、陽離子，所出水為去離子水，一般用于化學實驗室用水需要。
　　超純水：是美國科技界為了研制超純材料(半導體原件材料、納米精細陶瓷材料等)應用蒸餾、去離子化、反滲透技術或其它適當的超臨界精細技術生產出來的水，這種水中除了水分子(H20)外，幾乎沒有什么雜質，更沒有細菌、病毒、含氯二惡英等有機物，當然也沒有人體所需的礦物質微量元素，超純水無硬度，口感較甜，又常稱為軟水，可直接飲用，也可煮沸飲用。